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giovedì 18 dicembre 2008

31 dicembre 2008 - Cenone di San Silvestro

Per gli stimatori di Marasco e della tradizione toscana un’occasione unica.
Al ristorante “Aia Dei Canti” cenone di San Silvestro con Marasco che fra un piatto e l’altro leggerà Sonetti Toscani e dopo i’ brindisi Stornelli a tutto spiano per salutare l’Anno Nuovo con piglio coraggioso, spensierato e fiorentino :


“Ben arrivato
e guarda di ‘un fa’ tanto i’ bischero
come quell’altro che è scappato!”



Ristorante Aia dei Canti
Greve in Chianti
presso l'agriturismo Castello di Lamole
Telefono: 055630611 - 0558547006

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA!

Euro 99,00 a persona. Sconti previsti per gruppi !!!


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Menù CENONE DI SAN SILVESTRO 2008

Aperitivo di benvenuto al fuoco del camino
o Leccornie stuzzichine del Castello

Antipasti al tavolo:
o Insalata di polpo e caviale con lamelle di mela su verdurina calda
o Sfoglia con punte di asparagi e porri in fonduta di fontina e taleggio
o Cupolette di astice al sesamo nero

Primi piatti:
o Tagliolini gialli con sugo di totani rossi
o Risotto al ragù di zucca gialla e porcini

Intermezzo:
o Semifreddo di mela verde al calvados

Secondi:
o Gamberoni reali avvolti in pancetta e gratinati su salsa di gran farro lucchese
o Girello di vitella di latte farcito ai marroni in crosta con pisellini primavera e carote flambate

Dolci:
o Salto in paradiso (dolcetto al cioccolato con cioccolato sfuso all’interno e panna dello chef)
o Roulè di sfoglia ai frutti di bosco e crema chantilly


Brindisi di Benvenuto al 2009
• Spumanti italiani

E dopo:
o Cotechino con lenticchie
o Uva passa, e frutte secche




Ristorante “AIA DEI CANTI” - Località Lamole, Greve in Chianti (Fi)
tel. 055-8547115, 055-630498, fax 055-630611, cell. 335 330 439
e-mail: info@castellodilamole.it, info@aiadeicanti.it



2 commenti:

MOSTI FRANCESCO 3 gennaio 2009 20:38  

Un veglione di fine anno all'insegna della musica di Riccardo è stato il più bel regalo che io mi sia concesso durante l'anno appena trascorso....
La serata è stata magnifica e la compagnia del maestro degna della più classica ospitalità rurale toscana.
Il maestro ci ha allietato(aspettando la mezzanotte)con stornelli,sonetti e rispetti frutto della sua creatività e della sua ricerca e salvaguardia sul territorio...la cucina è stata a dir poco ottima come tutto il contesto che ci avvolgeva!
Sempre presente il maestro Silvio Trotta,viruoso dei mandolini,che accompagna il maestro Marasco in ogni sua esibizione;una degna spalla e un grande amico.
GRANDE RICCARDO...GRANDE SILVIO...
Noi sempre al vostro seguito!!!!!!

simona speranza 4 gennaio 2009 13:43  

... basta pensare che anche la bimba ha aspettato la mezzanotte (inoltrata) prima di dormire, perchè doveva sfoggiare la sua maglietta nuova ma soprattutto voleva sicuramente godersi lo spettacolo... Veramente un grande capodanno!!!

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